در زمانی که فناوری بسته بندی ژله به طور مداوم در حال تکرار است، فیلم بسته بندی خلاء آب بندی ژله پلاستیکی PA با ساختار ترکیبی منحصر به فرد و قابلیت های حفاظتی جامع خود برجسته می شود. این فیلم بسته بندی از پلی آمید (PA) به عنوان ماده اصلی استفاده می کند. از طریق فناوری اکستروژن چند لایه و اثرات هم افزایی با مواد کاربردی مانند PE، PP و EVOH، یک سیستم حفاظتی سه بعدی در برابر اکسیژن، رطوبت، بو و میکروارگانیسم ها ایجاد می کند و حفاظت همه جانبه ای را برای کیفیت ژله ارائه می دهد.
ماده PA خود دارای خواص بازدارندگی عالی است و می تواند به طور موثر واکنش اکسیداسیون ناشی از نفوذ اکسیژن را به تاخیر بیندازد. با این حال، در کاربردهای عملی، یک فیلم PA منفرد برای پاسخگویی به نیازهای حفاظتی متعدد ژله برای مقاومت در برابر رطوبت، مقاومت در برابر بو و ضد باکتری دشوار است. معرفی فناوری اکستروژن چند لایه محدودیت های عملکرد یک ماده واحد را می شکند. با ترکیب دقیق PA با موادی با ویژگی های مختلف، هر لایه از مواد وظایف خود را برای تشکیل یک کل مکمل عملکردی انجام می دهد.
PE (پلی اتیلن)، به عنوان یک ماده لایه مرکب رایج، با انعطاف پذیری خوب و خواص آب بندی حرارتی، به لایه ساختاری اصلی فیلم بسته بندی تبدیل شده است. این نه تنها ویژگیهای پردازش و قالبگیری آسان را به فیلم بستهبندی میدهد، بلکه میتواند در طول فرآیند بستهبندی به مهر و موم حرارتی محکم دست پیدا کند تا یک فضای مهر و موم کامل را برای جلوگیری از ورود هوای خارجی و آلایندهها تشکیل دهد. PP (پلی پروپیلن) با سختی و مقاومت شیمیایی عالی، استحکام مکانیکی فیلم بسته بندی را افزایش می دهد و باعث می شود در هنگام حمل و نقل و ذخیره سازی به راحتی شکسته نشود و به طور موثر یکپارچگی بسته بندی حفظ شود.
EVOH (کوپلیمر اتیلن وینیل الکل) را می توان "مواد ستاره" در سیستم کامپوزیت فیلم بسته بندی نامید. ظرفیت بازدارندگی بسیار بالایی برای اکسیژن دارد و شریک مهم PA است. لایه EVOH دقیقاً با لایه PA ترکیب می شود، درست مانند ایجاد یک مانع اکسیژن دوگانه برای ژله، که باعث کاهش بیشتر نفوذپذیری اکسیژن می شود. این ساختار کامپوزیتی می تواند عمر مفید ژله را به میزان قابل توجهی افزایش دهد و حتی در یک محیط پیچیده با دمای بالا و رطوبت بالا می تواند تاثیر اکسیژن بر طعم و رنگ ژله را به حداقل برساند.
از نظر مقابله با رطوبت، ساختار کامپوزیت چند لایه نیز اثر هم افزایی دارد. ترکیب PA، PE و PP یک شبکه محافظ برای مانع دو طرفه در برابر رطوبت تشکیل می دهد. نفوذ رطوبت خارجی به فیلم بسته بندی و نفوذ به داخل ژله دشوار است و از نرم شدن و تغییر شکل ژله به دلیل جذب بیش از حد آب جلوگیری می کند. رطوبت داخلی نیز محکم قفل می شود تا از خشک شدن، ترک خوردن و سفت شدن ژله جلوگیری کند و همیشه طعم جویدنی و صاف را حفظ کند.
حفاظت از بو و میکروبی یکی دیگر از چالش های مهم برای بسته بندی ژله است. فیلم بسته بندی کامپوزیتی چند لایه از طریق برهم نهی خواص مواد مانع موثری در برابر مولکول های بو می شود. چه بوی تحریک کننده از بیرون باشد و چه بویی که خود ژله ممکن است منتشر کند، برای جلوگیری از تأثیر متقابل، در داخل یا خارج از فیلم بسته بندی قرار می گیرد. از نظر حفاظت میکروبی، تراکم ساختار کامپوزیت کانالهای ورود میکروارگانیسمها به بستهبندی را تا حد زیادی کاهش میدهد و خواص ضد باکتریایی برخی از مواد خود خطر آلودگی میکروبی را کاهش میدهد و ایمنی مصرف ژله را تضمین میکند.
از منظر فناوری پردازش، فناوری اکستروژن چند لایه با کنترل دقیق ضخامت و نسبت هر لایه از مواد، به کنترل دقیق عملکرد دست می یابد. مذاب های مواد مختلف تحت دمای بالا و فشار بالا ذوب می شوند تا یک فیلم کامپوزیتی یکنواخت و پایدار تشکیل دهند که نه تنها ویژگی های عملکردی هر لایه از مواد را تضمین می کند، بلکه خواص مکانیکی کلی و انعطاف پذیری فیلم بسته بندی را نیز تضمین می کند. این فرآیند قالب گیری یکپارچه از مشکل جداسازی بین لایه ای که ممکن است در فرآیندهای مرکب سنتی رخ دهد جلوگیری کند و قابلیت اطمینان فیلم بسته بندی را بهبود بخشد.
ساختار ترکیبی از فیلم بسته بندی خلاء آب بندی ژله پلاستیکی PA نتیجه ادغام عمیق علم مواد و فناوری بسته بندی است. مزایای PA و سایر مواد کاربردی را از طریق فناوری چند لایه هم اکستروژن ادغام می کند، حفاظت جامع در برابر اکسیژن، رطوبت، بو و میکروارگانیسم ها را تحقق می بخشد و تضمینی محکم برای کیفیت ژله ارائه می دهد. از آنجایی که صنعت بسته بندی مواد غذایی به بهبود الزامات کیفیت و ایمنی خود ادامه می دهد، این فیلم بسته بندی با قابلیت محافظت کامپوزیت نقش مهم تری در زمینه های ژله و بسته بندی مواد غذایی بیشتر خواهد داشت.
